Simply bread

Oftewel: gewoon brood, of simpelweg brood!

Photos: Simply Bread website

Brood. Je eet het elke dag en zodra je Europa verlaat kom je er achter dat smaken, zeker wanneer het over brood gaat, verschillen.
In Azie is het in het algemeen erg lastig om goed en lekker (wat wij dan lekker vinden) brood te vinden. De mensen zijn namelijk gewend om 's morgens gewoon noedels en rijst te eten. Brood zegt ze vaak niets e.o. is verhoudingsgewijs heel duur.
Er zijn natuurlijk uitzonderingen. Zo kun je in Vietnam (voormalig Franse kolonie) de lekkerste baguettes eten! In Indonesie en Maleisie is het al stukken minder: lichtgroen pandan brood, vooral veel zoet brood. In de supermarkten vind je dan wel vaak Amerikaanse sandwich broden, houdbaar voor wel een aantal maanden (lang leve de conserveringsmiddelen!). Maar goed, als dat het enige is wat te krijgen is: hup in de broodrooster en lekker met boter en suiker of choco erop :-).
Natuurlijk wen je overal aan, je zult soms wel moeten! Hebben ze het dan hebben ze het niet, ja toch?

Onze favoriet:
Brown sandwich loaf

En wij hier? Ook rijst 's morgens of corn flakes?
Wij hebben onwijs geluk: met de vele expats is er natuurlijk wel in de 'broodbehoefte' voorzien.
Europees e.o. Duits / Engels brood is te verkrijgen bij o.a. "The Swiss Bake" (bruin brood is hier erg luchtig en vult minder), The German Market place (komt nog een stukje over) en waar wij altijd ons brood halen: Simply Bread.
Naast expats zie je nu ook veel meer locals komen, een generatie die open staat voor ander eten en graag met de 'nieuwste' dingen mee doet.

Simply Bread heeft voor ons het allerbeste en lekkerste brood, 10 min te voet of 5 min met de auto bij ons vandaan. Er zijn maar 2 vestigingen in heel Singapore, die zich allebei gevestigd hebben in het gebied waar enorm veel expats wonen. Slim! Een absolute goudmijn!! En fijn voor ons :-)! Het is voor ons namelijk echt 'om de hoek'.
Rond lunchtijd en tijdens de weekenden zit het afgeladen vol, want je kunt er klaargemaakte sandwiches, salades en andere lekkere dingen eten. Bovendien is de cappuccino hier de helft goedkoper dan Starbucks of The Coffee Bean en net zo vers en lekker. Ze zijn 7 dagen per week open van 08.00-21.00 en naast hun vaste assortiment hebben ze altijd speciale broodjes en koeken rondom Pasen en Kerst.

Onze favorieten? De brown sandwich loaf, rustique white, pesto ciabatta, raisin loaf (krentenbrood), chocolate roll (pain au chocolat), croissant en de raspberry twist....
Oh en als we er blijven eten: The GHC (grilled ham and cheese, oftewel: een super lekkere tosti :-) )

www.simplybread.com.sg

Rasperry twist (middelste onderste rij):
super lekker broodje met een beetje kaneel,
gevuld met een frambozenjam en op de
bovenkant een licht poedersuikerlaagje met geschaafde amandel

Op zaterdagmiddag een pesto ciabatta met wat
tomaatjes en verse salami: jammie!!